Per prima cosa, ci incontriamo al nostro punto d'incontro: Rua Florianopolis 134, Barra Salvador. Dopo averci dato il benvenuto, i tuoi padroni di casa inizieranno a guidarti passo dopo passo nell'avventura culinaria.

Il corso di cucina inizia con la preparazione su di antipasti tradizionali: tapioca con formaggio e gelatina di peperoni, manioca con burro e bastoncini di yuca. Come contorno, serviamo la marmellata di peperoni, che aggiunge un tocco autentico e gustoso. Mentre proviamo questo antipasto, ci insegnano a fare una caipirinha.

Per il piatto principale, ci sono tre opzioni di menu:

• Opzione 1: Moqueca Bahiana

Questo stufato di frutti di mare è tipico del nord-est del Brasile. Contiene latte di cocco, peperoni e spezie. Imparerai a prepararlo e a servirlo con farofa tostata con platano e riso bianco, due classici contorni. L'obiettivo è che tu possa replicare questa ricetta a casa tua, utilizzando ingredienti facilmente reperibili.

La sessione si conclude con la preparazione del brigadeiro, un dolce brasiliano al cioccolato che è la conclusione perfetta di ogni pasto.

• Opzione 2: Menu vegetariano

Se preferisci le opzioni senza carne, l'esperienza del menu vegetariano è altrettanto stimolante. Utilizzerai ingredienti freschi e tecniche locali per creare versioni adattate di piatti tradizionali brasiliani. Il tutto accompagnato da stuzzichini, caipirinha e brigadeiro.

La lezione si conclude con un pasto condiviso, dove potrai gustare i piatti preparati in un'atmosfera rilassata. Porterai a casa anche delle ricette stampate per replicare a casa ciò che hai imparato.