Entra nella “casa” dei primi commercianti di tartufi in Toscana: la famiglia Gazzarrini (dal 1885). A San Miniato vivrai un’esperienza fisica, sensoriale ed educativa che unisce natura, cultura gastronomica e tradizione locale.

L'attività inizia con la ricerca dei tartufi nei boschi, in un ambiente ideale per la raccolta, immersi nel tipico paesaggio toscano. Sarai accompagnato da un cercatore di tartufi, dal suo cane e da una guida a tua completa disposizione. Camminerai tra i profumi del muschio e della terra, ascoltando la foresta sotto i tuoi piedi e, soprattutto, imparando a rispettare i ritmi della natura e a fidarti del fiuto del cane, che ti condurrà al prezioso tubero.

Dopo la battuta di caccia, l’esperienza prosegue con un momento di convivialità: un brindisi di benvenuto con un bicchiere di Prosecco e una degustazione di crostoni misti con salse e abbinamenti al tartufo (ad esempio, salsa al tartufo, bruschetta al tartufo, 4 formaggi e tartufo, funghi e tartufo). A seguire, il piatto forte: tagliolini con una generosa grattugiata di tartufo fresco di stagione, accompagnati da vino, acqua e caffè.

Durante la giornata scoprirai tutto sul mondo dei tartufi: i segreti dei cercatori, l’addestramento dei cani, come riconoscerli e come cucinarli. Ti verrà inoltre fornito il materiale fotografico scattato durante l'esperienza. La visita si conclude con una sosta al negozio Gazzarrini, dove potrai acquistare tartufi freschi e prodotti a base di tartufo.

Durata approssimativa: 2–3 ore. Abbigliamento consigliato: abbigliamento sportivo e scarpe comode; se serve, ci sono degli stivali a disposizione.