La cucina Giapponese è nota per il suo delicato equilibrio di sapori. In questo workshop pratico, scoprirai il concetto di "Umami" - il quinto gusto - e imparerai a ricreare autentici piatti Giapponesi nella tua cucina. L'esperienza comincia con un'introduzione al dashi, il brodo essenziale utilizzato in molti piatti Giapponesi. Confronterai diversi tipi di dashi realizzati con alghe premium e bonito. Attraverso la degustazione, scopri come la cucina Giapponese costruisce profondità ed equilibrio, anche in piatti semplici. Successivamente, prova a radere da solo i fiocchi di bonito essiccati: un'esperienza pratica rara anche in Giappone oggi. Poi, usando il tuo dashi appena fatto, preparerai gli onigiri (palline di riso Giapponesi) e la zuppa di miso, due dei cibi quotidiani più confortanti del Giappone. Questo workshop per piccoli gruppi offre un'atmosfera calma e intima in cui puoi porre domande, goderti la conversazione e sperimentare la cucina Giapponese casalinga in modo personale. Sono disponibili sistemazioni dietetiche, tra cui opzioni vegetariane e halal-friendly. Perfetto sia per gli amanti del cibo che per i principianti.