Il tour dura circa 2 ore.
Si comincia con una visita ai miei animali (bufali e capre d'Angora) nei loro pascoli, con cui puoi interagire e che puoi persino dare da mangiare (le capre sono davvero golose).
Ti spiegherò il mio lavoro quotidiano, il loro stile di vita, le loro esigenze e molto altro ancora.
Poi andremo al mio caseificio per farti vedere come si fa la mozzarella e la mia tecnica per modellare a mano ogni singola mozzarella (che François Régis Gaudry ha definito “la migliore mozzarella di Francia”).
Infine, ti farò assaggiare i miei prodotti – formaggi e salumi a base di carne di maiale nero – durante un momento in compagnia.