Arrivi in un ristorante di sushi dall’atmosfera informale a Yokohama, una città portuale nella prefettura di Kanagawa con profondi legami con la cultura culinaria giapponese. A differenza dei tradizionali sushi bar di lusso, questo locale è accogliente e informale, il che lo rende un ambiente confortevole dove poter scoprire da vicino questa arte.

Man mano che ti metti a tuo agio, l’atmosfera ti fa entrare in contatto con la cultura quotidiana del sushi che la gente del posto ama davvero, piuttosto che con una rappresentazione patinata pensata per i turisti. La tua guida introduce la lezione e ti spiega passo dopo passo come preparare i nigiri, mostrandoti come modellare il riso e adagiare il pesce a mano.

Ripeti ogni movimento da solo, premendo, modellando e assemblando i nigiri seguendo le indicazioni della tua guida. Durante tutta la sessione di 90 minuti, potrai fare domande sulla tecnica, sugli ingredienti o su qualsiasi cosa ti venga in mente mentre realizzi ogni pezzo.

Alla fine della lezione, avrai preparato con le tue mani il tuo nigiri, seguendo le tecniche insegnate dalla tua guida. Scopri in prima persona come si prepara il nigiri, dopo aver completato tu stesso l’intero processo, dal riso al prodotto finito.