Imparerai a preparare la cioccolata calda più storica di sempre, quella che un tempo bevevano sia i re Maya che i conquistadores europei!

Siamo una piccola azienda produttrice di cioccolato con sede in un incantevole villaggio Kaqchikel chiamato San Antonio Aguas Calientes, famoso per i suoi bellissimi tessuti.
Sei invitato a casa nostra e al nostro laboratorio, dove potrai scoprire non solo come si produce il cioccolato, ma anche la nostra cultura e la vita quotidiana nel villaggio.

In questo workshop potrai:

1. Una presentazione interattiva in PowerPoint in cui scoprirai 5000 anni di storia, la cultura Maya, ricette precolombiane, strumenti antichi e moderni per la lavorazione del cioccolato, il nostro processo di produzione del cioccolato e molto altro ancora.
2. Degustazione durante la presentazione: cacao Criollo biologico di alta qualità del Guatemala proveniente da diverse regioni, cioccolato da mangiare vs da bere, cacao in polvere e i suoi derivati, cioccolato fondente vs cioccolato bianco e altro ancora, direttamente dalla nostra fabbrica.
3. Tosta e sbuccia il cacao su un comal tradizionale di argilla, poi prepara una tisana con le bucce di cacao.
4. Macina il cacao con un’antica pietra da macina maya (metate).
5. Prepara la cioccolata calda con una frusta tradizionale “molinillo”.
6. Personalizza la tua tazza con oltre 10 condimenti precolombiani e moderni.
7. Il workshop express da 1 ora comprende solo i passaggi dal n. 3 al n. 6, mentre il workshop completo da 2 ore comprende tutti i passaggi.

Raggiungere il nostro negozio è facile: basta prendere l'auto, un Uber o un “chicken bus” diretto per San Antonio Aguas Calientes dalla stazione degli autobus di Antigua. Cerca “nobi” su Google Maps o Waze per trovare la posizione esatta.

Davanti al nostro negozio c'è un parcheggio gratuito in strada.