Entra nel cuore della tradizione culinaria giapponese con un corso di cucina in una fattoria splendidamente restaurata, dotata di una cucina tradizionale con pavimento in terra battuta, la cosiddetta “doma”. Riscopri la saggezza, i sapori e i ritmi della vita rurale giapponese.

Inizia con un caloroso benvenuto e una breve presentazione dell'esperienza. Sotto la guida attenta di una signora del posto, cresciuta nella cultura gastronomica della regione, dai una mano a preparare un pasto a base di piatti tradizionali contadini, molto amati dalle famiglie di Yukiguni.

Accendi il fuoco e cuoci il riso sulle fiamme nella tradizionale pentola kamado, che permette di ottenere un riso meravigliosamente morbido. La tua padrona di casa condividerà con te le sue conoscenze mentre lavorerete insieme, e imparerai a conoscere diversi aspetti della cucina di questa regione, dove era fondamentale avere cibo a sufficienza per superare i sei mesi d’inverno.

Cucina con verdure appena raccolte, riso ed erbe di montagna provenienti direttamente dal terreno fertile e dalle acque limpide della regione di Uonuma, famosa per il suo riso Koshihikari e per la sua natura incontaminata. Impara le tecniche tradizionali dagli esperti del posto e dallo staff di Ryugon, che sono profondamente radicati nella comunità. Molte di queste ricette si tramandano da generazioni e rispecchiano sia i ritmi stagionali che la saggezza consolidata nel tempo.

Dopo aver cucinato, goditi un pasto in compagnia dei tuoi ospiti e degli altri partecipanti. Non si tratta solo di cucinare: si tratta di raccontare storie, condividere momenti e vivere con calma, in armonia con la natura e le stagioni.

Tieni presente che questo pacchetto include anche l'accesso alla Ryugon Lounge (dalle 12:00 alle 15:00).