Inizia la tua esperienza con una passeggiata guidata nell’orto biologico, uno spazio vivo che riflette il rispetto della tenuta per la natura, la stagionalità e la biodiversità. Partecipa, fai domande e mettiti in gioco mentre scopri come viene curato il giardino durante tutto l’anno e in che modo contribuisce alla salute dei vigneti.

Dal giardino, prosegui verso i nostri vigneti, dove scoprirai come la tenuta pratica l’agricoltura biologica e opera in armonia con il paesaggio naturale. Mentre cammini tra i vigneti, scopri l’approccio alla cura del terreno, all’equilibrio delle viti e all’intervento minimo, e come queste scelte permettano al carattere autentico del Chianti di emergere nei vini.

Durante la visita, scopri la storia di Poggio San Polo e la sua filosofia enologica, radicata nella tradizione ma guidata da una visione attenta e moderna, incentrata sulla sostenibilità, la qualità e il rispetto del territorio. Essendo un’esperienza privata, il tour è completamente personalizzato e interattivo, e ti offre l’occasione di chiacchierare e di conoscere più a fondo la vita toscana e la produzione vinicola.

Visita la cantina prima di concludere con una degustazione guidata di vini abbinati a ingredienti di stagione provenienti dall'orto, insieme a prodotti locali scelti con cura. Gli abbinamenti cambiano a seconda del periodo dell'anno, creando un legame diretto tra ciò che hai visto, ciò che assaggi e il territorio stesso. Ogni vino viene presentato nel suo contesto, mettendo in risalto come il giardino, il vigneto e la cantina si fondano nel bicchiere.