A questa degustazione di bistecche Wagyu e Angus, ti immergerai nel mondo delle bistecche di qualità eccezionale. Assaggerai diverse bistecche di prima scelta con diverse gradazioni di marezzatura e imparerai direttamente dagli esperti di carne come riconoscere una qualità davvero eccezionale.

Si presterà particolare attenzione alla provenienza degli animali. Molti dei capi di bestiame provengono da allevatori locali, alcuni dei quali si trovano a pochi chilometri di distanza. Scoprirai come vengono selezionati gli animali, perché la marezzatura è fondamentale e perché solo una piccola percentuale di bovini raggiunge effettivamente la qualità necessaria per ottenere bistecche eccezionali.

Durante la degustazione, verranno preparati alla perfezione vari tagli di bistecca, che potremo gustare tutti insieme. Nel corso di questo percorso, imparerai a distinguere tra carne di manzo Wagyu e Angus e capirai come l’allevamento, l’alimentazione, la frollatura e il taglio influenzino il sapore.

Comprende:

Degustazione guidata di bistecche, con bistecche di Wagyu e Angus

Diversi tagli di carne di prima scelta, a scelta

Introduzione all’origine, alla venatura e alla frollatura della carne

Pane e contorni a scelta

L'evento si svolge in vari luoghi speciali a Chemnitz, come ristoranti selezionati o location per eventi come l'Oberdeck. Ti verrà comunicato il luogo esatto dopo la prenotazione.

Questa esperienza è pensata per gli amanti della carne, gli intenditori e gli appassionati di cucina curiosi che non solo vogliono gustare una buona bistecca, ma vogliono anche capire perché le bistecche eccezionali sono così rare.