Scopri l'affascinante mondo della vaniglia con un'esperienza autentica, istruttiva e sensoriale in una fattoria in Costa Rica. Scopri come si coltiva questa straordinaria orchidea, dalla semina e dall’impollinazione manuale fino alla raccolta dei baccelli maturi.
Scopri da vicino il processo di lavorazione della vaniglia, comprese le fasi di stessatura, sudazione, essiccazione e stagionatura, fondamentali per lo sviluppo degli aromi intensi e complessi che rendono la vaniglia una delle spezie più pregiate al mondo.
Scopri le diverse specie e varietà di baccelli di vaniglia, ognuna con profili aromatici unici che possono presentare note floreali, fruttate, di cioccolato, di anice o speziate. Durante il tour, goditi un’esperienza sensoriale in cui potrai osservare, toccare e annusare i diversi baccelli per capire come l’origine e il processo di stagionatura influenzino l’aroma finale.
Durante questa esperienza, imparerai a preparare l'estratto di vaniglia naturale, scoprendo gli ingredienti, le tecniche e i tempi necessari per ottenere un prodotto di alta qualità. Questo tour unisce natura, scienza, cultura e gastronomia in un’esperienza indimenticabile, perfetta per turisti, chef, appassionati di agricoltura e chiunque sia interessato ai prodotti naturali e sostenibili.
