Partecipa a un tour del caffè a Santa Rosa de Cabal con partenza da Pereira e scopri una delle esperienze più autentiche nelle piantagioni di caffè della Regione del Caffè colombiana. Questo tour guidato ti porta in una piantagione di caffè ancora in attività a Risaralda, dove ogni giorno si produce caffè e i viaggiatori possono scoprire l'intero processo di lavorazione del caffè colombiano, dalla pianta alla tazza.
Il tour inizia con il prelievo a Pereira e un trasferimento panoramico verso Santa Rosa de Cabal, una delle cittadine più tradizionali della provincia di Risaralda, famosa per la coltivazione del caffè. Circondata da montagne, campi coltivati e paesaggi rurali, questa piantagione di caffè ti offre uno sguardo autentico sul lavoro quotidiano che sta dietro alla cultura del caffè colombiano.
Durante la visita, seguirai il percorso naturale del caffè all’interno della piantagione. L'esperienza inizia al vivaio del caffè, dove le piante iniziano il loro ciclo vitale, e prosegue attraverso le piantagioni di caffè, dove la tua guida ti spiegherà come il clima, l'altitudine, il terreno e le tecniche di coltivazione della Regione del Caffè contribuiscano a produrre un caffè colombiano di alta qualità.
Durante questo tour delle piantagioni di caffè a Santa Rosa de Cabal, parteciperai alla raccolta manuale delle bacche di caffè mature. Questa attività pratica ti permette di capire perché la raccolta selettiva del caffè è una delle fasi più importanti nella produzione del caffè colombiano.
L'esperienza prosegue nelle aree di lavorazione dell'azienda agricola, dove scoprirai come vengono trasformate le bacche di caffè dopo la raccolta. Scoprirai le diverse fasi della lavorazione del caffè e visiterai l'essiccatoio solare parabolico della piantagione, un sistema di essiccazione sostenibile che sfrutta l'energia solare per preparare i chicchi prima della tostatura.
Oltre alle piantagioni di caffè, il tour ti porta anche alla scoperta dei dintorni naturali della fattoria. Fai una passeggiata in una foresta di bambù guadua, parte importante del Paesaggio Culturale del Caffè della Colombia, e visita i belvedere costruiti con il guadua proveniente dalla tenuta. Da lì, goditi la vista sulle montagne, sulle piantagioni e sui paesaggi rurali che rendono Santa Rosa de Cabal e Risaralda una delle destinazioni più famose della Colombia per il caffè.
Il tour si conclude in una fattoria tradizionale, dove una chapolera del posto racconta storie, usanze e conoscenze legate a generazioni di famiglie di coltivatori di caffè. Infine, goditi una tazza di caffè colombiano appena preparato e assapora il risultato del processo che hai seguito, dal vivaio fino alla tazza finale.
Questa esperienza alla piantagione di caffè Santa Rosa de Cabal, a Pereira, è perfetta per gli amanti del caffè, i viaggiatori alla ricerca di cultura e chi vuole esplorare il Colom
