In questa esperienza unica accenderai la brace, condirai la carne e la taglierai alla perfezione appena tolta dalla griglia. Tra un bicchiere di caipirinha, di vino o di birra ghiacciata e l’altro, scopri perché il barbecue brasiliano non è solo una questione di sapori eccezionali, ma anche di comunità e di storie da raccontare.
Niente dimostrazioni formali, solo grigliate in cui ti cimenti in prima persona, chiacchiere vivaci e bevute abbondanti. Imparerai a esaltare i sapori affumicati di ogni taglio di carne, ad assaporare il succo di ogni fetta e a capire perché i brasiliani si riuniscono attorno al fuoco per stringere legami che durano tutta la vita. Tornerai a casa con nuove competenze, nuovi amici e la pancia piena di autentiche delizie del barbecue brasiliano.

In questa esperienza potrai:

Impara tutto sulla cottura alla brace, dall’accensione del fuoco al controllo della temperatura.
Prova tagli pregiati come la picanha, la costela (costine), la fraldinha (scarpa) e la linguiça.
Assapora contorni autentici come il pão de alho, la vinagrete, la farofa e l'insalata fresca di stagione.
Assaggia le bevande locali, tra cui caipirinha, birre brasiliane o vini.
Scopri i retroscena della scena gastronomica e della cultura del barbecue di San Paolo.
E fatti nuovi amici!