Inizia il tuo viaggio a Kathmandu e dirigiti a Tokha, una storica cittadina newari nota per le sue tradizioni ancora vive e lo stile di vita locale. Ogni sabato, la città si trasforma in una vivace fiera dove la gente del posto si riunisce per vendere cibi fatti in casa, prodotti di stagione, spezie, sottaceti e oggetti artigianali.

Uno degli aspetti più interessanti di questa esperienza è scoprire il riso battuto (chiura), un alimento base tradizionale nepalese. Osserva come viene preparato, lavorato e utilizzato nei pasti quotidiani e nei contesti culturali, scoprendo così una delle tradizioni alimentari più importanti del Nepal.

Mentre passeggi per il mercato con la tua guida, assaggia gli snack locali, interagisci con i venditori, esplora i vicoli storici e visita i piccoli templi che riflettono secoli di cultura newari. Si tratta di un'immersione culturale profonda nella vita quotidiana della Valle di Kathmandu.