Cosa rende unica questa attività?

Questa esperienza non sembra tanto una lezione, quanto piuttosto l'invito a entrare in una cucina locale per gustare un vero pasto di Cusco. Il menu riunisce sapori tipici degli altipiani peruviani, tra cui la chicha morada, le patate autoctone e il chicharrón cusqueño, mentre il tuo ospite ti racconta le storie e le tradizioni che si celano dietro ogni boccone. È proprio quel mix di cibo, chiacchierate e atmosfera familiare a rendere l'esperienza così personale e indimenticabile.

Unisciti al tuo ospite locale a Cusco per un’esperienza rilassante di 4 ore all’insegna del barbecue, tra buon cibo, bevande locali e momenti in compagnia a tavola. Inizia con una classica bevanda peruviana, per poi passare a un menu che unisce specialità alla griglia, sapori ispirati a Cusco e contorni familiari, che rendono l’esperienza accogliente e piacevole.

Mentre cucini e assaggi, il tuo ospite ti spiega il contesto culturale che sta dietro a ogni piatto e come questi sapori si inseriscano nella vita quotidiana di Cusco e degli altipiani peruviani. È un’esperienza conviviale e informale, in cui gli ospiti possono mangiare bene, fare domande e godersi il ritmo della giornata.

Esempio di menu:

Bevanda · Chicha Morada
Bevanda tradizionale peruviana a base di mais viola, preparata con ananas, cannella, chiodi di garofano e lime.
Da bere · Pisco Sour o punch alla frutta analcolico
Il cocktail simbolo del Perù o una fresca alternativa analcolica.
Antipasto · Papa a la Huancaína
Antipasto cremoso a base di patate con salsa al formaggio leggermente piccante.
Barbecue · Anticuchos di manzo
Spiedini alla griglia marinati con ají panca.
Barbecue · Chicharrón cusqueño
Maiale alla maniera di Cusco con contorni locali.
Contorno · Patate autoctone e Uchucuta
Patate autoctone al forno con salsa al rocoto e alle erbe.
Contorno · Choclo con Queso
Mais peruviano servito con formaggio fresco locale.
Dolce · Frutta di stagione alla griglia
Un dolce semplice preparato sul fuoco, che di solito si mangia quando si cucina all’aperto.