Unisciti a noi per un corso pratico su come preparare gli udon da zero in un'accogliente casa di Kyoto! I nostri noodles sono preparati con cura utilizzando farina giapponese al 100% di provenienza nazionale, per garantire un gusto e una consistenza autentici. Dai bambini (dai 5 anni in su) agli adulti, tutti sono i benvenuti nella nostra atmosfera rilassata e accogliente. Sembra davvero di essere a casa di un amico del posto. Su richiesta, possiamo anche soddisfare le esigenze alimentari dei vegetariani, quindi faccelo sapere in anticipo!

【Di cosa ti occuperai】

1. Benvenuto: ci presentiamo e ci prepariamo a cucinare.
   Ti accoglieremo calorosamente a casa nostra, ci scambieremo un breve saluto e ci presenteremo. Dopo una breve chiacchierata, ci metteremo i grembiuli per prepararci subito a una divertente ed emozionante sessione di cucina tutti insieme.

2. Preparare l'impasto: prova il metodo tradizionale che prevede di impastare, stendere e tagliare l'impasto per ottenere la pasta.
   Scoprirai il modo autentico e tradizionale di preparare l'impasto per l'udon partendo da zero. Questo comporta impastare la farina giapponese di alta qualità e calpestare l'impasto per ottenere quella consistenza gommosa perfetta.

3. Degustazione del dashi e riposo dell'impasto: scopri il segreto dell'umami giapponese mentre l'impasto riposa.
   Mentre lasciamo riposare un po’ l’impasto a strati, ci godremo una divertente degustazione di dashi (brodo giapponese). Avrai la possibilità di assaggiare un brodo autentico e saporito e di scoprire i segreti che si celano dietro l'inconfondibile sapore “Umami”, che rende la cucina giapponese così speciale e deliziosa. Dopo questa rilassante degustazione, stenderemo la pasta e la taglieremo con cura in bellissimi noodles.

4. Degustazione: fai bollire la pasta appena preparata, prepara i condimenti e godetevi il pasto tutti insieme!
   Ora è il momento di lessare i tuoi noodles udon tagliati a mano. Mentre la pasta cuoce, prepariamo velocemente il delizioso condimento caldo a base di manzo che si abbinerà perfettamente alla tua ciotola. Quando è tutto pronto, prepara la tua ciotola personalizzata con la guarnizione di manzo caldo e il gustoso brodo già pronto. Ci siederemo tutti insieme, diremo “Itadakimasu” e ci godremo questo delizioso pasto in un’atmosfera calda e amichevole.

【Nota bene】

• La nostra cucina si trova al secondo piano (bisogna salire le scale).
• Per motivi di sicurezza alimentare, non è possibile portare a casa gli avanzi.
• Solo su prenotazione (non si accettano clienti senza appuntamento).