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Galleria fotografica per Parma: visita al caseificio e masterclass sul Parmigiano Reggiano

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Az Agricola Santa Lucia​

Recensioni

10 su 10
Eccezionale
Cancellazione gratuita
Il prezzo è 35 € per adulto
Vai ai biglietti

Caratteristiche

  • Cancellazione gratuita
  • 1h 30m
  • Voucher elettronico
  • Conferma immediata
  • In più lingue

Panoramica

  • Scopri il mondo del Parmigiano Reggiano DOP con una visita guidata all’interno di un autentico caseificio nel territorio di Parma. Durante il tour conoscerai le principali fasi di produzione, dalla lavorazione del latte alla formazione delle forme, fino al ruolo fondamentale della salamoia e della stagionatura.

    Visiterai il magazzino di stagionatura, uno degli ambienti più suggestivi del caseificio, dove riposano le forme di Parmigiano Reggiano. La guida ti racconterà il lavoro quotidiano, i controlli di qualità e le caratteristiche che rendono questo prodotto uno dei simboli più importanti della tradizione gastronomica italiana.

    Il percorso si conclude con una degustazione di Parmigiano Reggiano DOP stagionato, accompagnata da vino del territorio.

    • Visita guidata in un autentico caseificio di Parmigiano Reggiano DOP
    • Scoperta delle principali fasi di produzione e stagionatura
    • Accesso al magazzino di stagionatura
    • Degustazione finale di Parmigiano Reggiano DOP con vino locale

Luogo dell’attività

  • Caseificio Ferrarini & Bonetti | Parmigiano Reggiano DOP
    • 77 Via Solari
    • 43022, Tortiano, Emilia-Romagna, Italy

Luogo d’incontro/utilizzo

  • Caseificio Ferrarini & Bonetti | Parmigiano Reggiano DOP
    • 77 Via Solari
    • 43022, Tortiano, Emilia-Romagna, Italy

Controlla disponibilità

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Cosa include e cosa no

  • Inclusi nel prezzo
    Guida durante l’esperienza
  • Inclusi nel prezzo
    Calice di vino del territorio
  • Inclusi nel prezzo
    Spiegazione delle fasi di produzione del Parmigiano Reggiano DOP
  • Inclusi nel prezzo
    Degustazione di Parmigiano Reggiano DOP
  • Non inclusi nel prezzo
    Trasporto da e per il caseificio
  • Non inclusi nel prezzo
    Servizio di ritiro e accompagnamento in hotel
  • Non inclusi nel prezzo
    Acquisti nello shop aziendale
  • Non inclusi nel prezzo
    Degustazioni o consumazioni extra non indicate nel programma
  • Non inclusi nel prezzo
    Mance e spese personali

Da sapere prima di prenotare

    • I neonati devono sedere in grembo a un adulto
    • Adatto a tutti i livelli di forma fisica
    • In base alla normativa dell’UE sui diritti dei consumatori, i servizi relativi alle attività non sono soggetti al diritto di recesso. Si applica la politica di cancellazione del fornitore.
    • Questa attività è fornita da un professionista (ovvero un soggetto che opera nell’ambito della sua professione o attività commerciale).

Itinerario attività

Caseificio Ferrarini & Bonetti | Parmigiano Reggiano DOP

  • 1h 30m
  • Biglietto d’ingresso incluso
Durante la visita al caseificio i viaggiatori scopriranno da vicino la produzione del Parmigiano Reggiano DOP. Accompagnati dalla guida, potranno osservare le principali fasi di lavorazione del latte crudo, le tradizionali caldaie in rame e, quando previsto dagli orari di produzione, l’estrazione delle nuove forme. La visita prosegue nella sala della salamoia e nel magazzino di stagionatura, dove le forme riposano fino al raggiungimento della giusta maturazione. Qui verrà spiegato il metodo di controllo della qualità, inclusa la tradizionale “battitura” delle forme, utilizzata dagli esperti per valutarne la struttura interna. L’esperienza permette di comprendere il lavoro, la cura e il tempo necessari per ottenere uno dei prodotti simbolo della Food Valley parmense.

Posizione

Luogo dell’attività

  • LOB_ACTIVITIESLOB_ACTIVITIES
    Caseificio Ferrarini & Bonetti | Parmigiano Reggiano DOP
    • 77 Via Solari
    • 43022, Tortiano, Emilia-Romagna, Italy

Luogo d’incontro/utilizzo

  • PEOPLEPEOPLE
    Caseificio Ferrarini & Bonetti | Parmigiano Reggiano DOP
    • 77 Via Solari
    • 43022, Tortiano, Emilia-Romagna, Italy

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