Arrivi in un ristorante di sushi dall'atmosfera informale a Beppu, una città della prefettura di Oita nota per essere una delle destinazioni termali più famose del Giappone. Oltre alla sua cultura delle terme, Beppu si trova lungo la costa del Kyushu, dove la disponibilità di pesce fresco caratterizza la scena gastronomica locale.

Appena entri, la tua guida bilingue ti presenta l’ambiente e ti spiega come si svolgerà la sessione, contestualizzando l’esperienza nella cultura quotidiana del sushi della regione.

Guarda mentre la tua guida ti mostra le tecniche proprio davanti ai tuoi occhi: come pressare e modellare il riso per i nigiri, come arrotolare i maki mantenendo una tensione uniforme e come maneggiare gli ingredienti con cura. Poi, ripeti ogni passaggio da solo, eseguendo gli stessi movimenti con l'aiuto della tua guida bilingue.

Se qualcosa non ti è chiaro o vuoi approfondire, fai domande alla tua guida e riceverai risposte in tempo reale. Alla fine della lezione, imparerai a preparare da zero i tuoi nigiri e i tuoi maki.

Siediti e mangia quello che hai preparato, assaporando il risultato diretto delle tecniche che hai messo in pratica. La tua guida resterà a disposizione per eventuali domande finali prima della conclusione della lezione, lasciandoti con una serie di competenze concrete radicate nelle tradizioni della preparazione del sushi di Oita.