Entra in un ristorante informale di sushi o di frutti di mare a Kamakura, una città della prefettura di Kanagawa nota per la sua lunga costa e la sua radicata cultura gastronomica. Il ristorante è presente su Tabelog, la piattaforma gastronomica più utilizzata in Giappone, e l'atmosfera rilassata rispecchia lo spirito informale dell'esperienza.

Mentre ti metti comodo, la guida ti presenta la sessione e lo chef che la condurrà, spiegandoti le basi di ciò che stai per preparare. Lo chef ti mostra ogni tecnica proprio davanti ai tuoi occhi: come lavorare il riso per il sushi, come pressare e modellare i nigiri e come arrotolare i maki.

Segui passo dopo passo le istruzioni, modellando il riso e assemblando ogni pezzo con l’aiuto dello chef. La tua guida spiega le istruzioni e trasmette le tue domande allo chef, rendendo la sessione interattiva e facile da seguire, indipendentemente dal tuo livello di conoscenza del giapponese.

Alla fine della sessione di 90 minuti, preparerai con le tue mani una serie di nigiri e rotolini. Siediti a mangiare il sushi che hai preparato, assaporando il risultato diretto delle tecniche che lo chef ti ha spiegato passo dopo passo. La sessione si conclude con un momento dedicato alle domande, in modo da farti capire in modo chiaro e pratico come si prepara il sushi dall’inizio alla fine.