Lasciati alle spalle i soliti quartieri turistici ed esplora Narvarte dopo il tramonto: è uno dei migliori quartieri di Città del Messico dove gustare tacos a tarda notte.
In circa 2,5-3 ore, faremo un giro tra quattro locali dove mangiamo tacos, per poi concludere la serata bevendo una birra tutti insieme. Ogni tappa ti fa scoprire uno stile diverso di taco, un metodo di cottura diverso e un aspetto della cultura gastronomica di Città del Messico.
Inizia da un locale storico del quartiere che cucina le costine alla brace fin dagli anni ’50. Guarda come la carne affumicata e succosa delle costine viene tagliata direttamente dalla griglia e servita con salsa, cipolla, coriandolo e lime.
Vai a una bancarella classica di tacos al pastor. Guarda la carne di maiale marinata tagliata direttamente dal trompo e servita su tortillas calde con ananas e condimenti freschi. A seconda di quanto ti va di mangiare, potresti anche avere la possibilità di provare una gringa con pastor, formaggio fuso e una tortilla di farina.
Poi prova il suadero, uno dei tacos imperdibili di Città del Messico. Cotta lentamente nel suo stesso sugo fino a diventare tenera, saporita e leggermente croccante ai bordi, puoi gustarla da sola o abbinata alla longaniza come un vero “campechano”.
Poi c'è la tappa a sorpresa, dove magari mangiamo insieme un alambre o proviamo un'altra specialità che quella sera è particolarmente buona. La scelta esatta dipende da cosa è aperto, cosa è disponibile e cosa completa al meglio il percorso.
Dopo l'ultima sosta per mangiare, vai in un bar del quartiere per una birra inclusa nel prezzo. Rilassati con il gruppo, chiacchiera di tutto quello che hai mangiato e goditi l'atmosfera di Narvarte dopo il tramonto.
Durante l’esperienza, scoprirai la storia di Narvarte, la crescita di Città del Messico e come la migrazione, la vita di quartiere e le tradizioni locali abbiano contribuito a plasmare la cultura del taco della città. La conversazione è informale e personale, e c'è tempo per fare domande sul cibo, sulla città e sulla vita di tutti i giorni a Città del Messico.
Si tratta di una passeggiata informale, con qualche momento in cui starai in piedi e mangerai all’aperto sul marciapiede. Indossa scarpe comode e vieni con appetito, perché il pasto incluso è pensato per fare da cena.
Ci vediamo al punto di partenza indicato a Narvarte. L'esperienza si conclude all'ultima tappa dedicata alla birra nel quartiere.
