Partecipa a un corso di cottura alla brace con fuoco vivo al Takkokken, una scuola di cucina e ristorante a Sarrià de Ter, a soli 10 minuti dal centro storico di Girona. Impara a cucinare verdure, carne e pesce sulla brace e sulla legna, combinando carbone e legna da ardere secondo il tradizionale stile “brasa”.

Impara l'arte di regolare la temperatura con il fuoco vivo, con la stessa precisione che avresti con qualsiasi fonte di calore tradizionale. Torna alle origini della cucina a fuoco vivo per imparare diverse tecniche e creare un pasto completo partendo da quelle.

Passa dalle preparazioni lunghe e a cottura lenta a piatti più veloci che uniscono pesce, carne e verdure, per arrivare a una spettacolare entrecôte di manzo tagliata a fette larghe come piatto forte. Il workshop si conclude con un panino caramellato cotto a fuoco diretto.

Goditi un drink di benvenuto e un pasto degustazione accompagnato da vino o acqua. Porta a casa una scheda con la ricetta e un prodotto già pronto per ricreare l'esperienza a casa tua.

Ci sono due modi per partecipare: una sessione di gruppo condivisa il 18 settembre oppure una lezione di gruppo privata, disponibile in diversi giorni della settimana — l’ideale se preferisci un ritmo più personalizzato.