La storia della tenuta di Els Calderers risale al 1285, quando viene menzionata per la prima volta con il nome della famiglia proprietaria, i Calderer. Nel XVIII secolo, questa “possessió” (tenuta) passò nelle mani dell'antica e nobile famiglia Verí, che intorno al 1750 costruì l'imponente dimora signorile che vediamo oggi.

La tenuta nel suo complesso comprende l'edificio principale, le scuderie e i recinti con gli animali autoctoni dell'isola, tra cui il famoso maiale nero, da cui si ricava la deliziosa sobrasada maiorchina. Fanno parte del complesso anche i vari annessi, tra cui la bottega del fabbro con i suoi attrezzi originali, il forno dove si cuocevano il pane e la coca (una specie di focaccia) e il lavatoio per lavare e tingere i vestiti.

Potrai anche vedere animali da fattoria di razze autoctone, come il maiale nero di Maiorca, che viene utilizzato per produrre la deliziosa sobrasada (un salame crudo stagionato). Puoi anche visitare i vari laboratori, come quello del fabbro, con i suoi attrezzi storici, il panificio e la lavanderia.

Els Calderers si trova all’incrocio della strada che va da Palma a Manacor, al chilometro 37.

Il tour è composto da tappe della durata di circa 45 minuti ciascuna, durante le quali visiterai la CASA-MUSEO, i GIARDINI, i LABORATORI e la FATTORIA.

Dopo la visita, puoi rilassarti al BAR e allo SHOP, dove troverai prodotti tipici locali (salumi, oli, olive, formaggi, mandorle, ecc.).