Mentre la sera cala su Hue, le mura della Cittadella si dissolvono nell’ombra e il fiume dei Profumi riflette gli ultimi bagliori dorati della giornata. Le moto sfrecciano davanti alle vecchie vetrine dei negozi, il fumo di carbone sale dai vicoli stretti e il profumo di citronella, peperoncino, salsa di pesce ed erbe aromatiche fresche comincia a riempire le strade. È proprio qui che si scopre la vera scena gastronomica di Hue
Si sveglia — non nei ristoranti con i menu in inglese, ma in quei posticini a conduzione familiare dove le ricette si tramandano da generazioni.

Con 522 prenotazioni dal 2024, 288 recensioni degli ospiti e una valutazione di 4,9 stelle, questa esperienza gastronomica è diventata una delle più prenotate di Hue su GetYourGuide. Nel corso di 3 ore, assaggerai 8 piatti che caratterizzano
La cucina di Huế: il bún bò Huế (la zuppa piccante di manzo e noodles per cui la gente del posto fa la fila), il bánh bèo e il bánh khoái (piatti delicati legati alle tradizioni della corte imperiale) e altre 5 specialità scelte con cura.

La tua guida ti accompagnerà attraverso vicoli nascosti vicino al mercato di Dong Ba, nelle cucine delle famiglie e davanti a bancarelle di cibo che la maggior parte dei viaggiatori ignora senza nemmeno accorgersene. Ciò che rende unica la cucina di Hue è una fusione davvero rara: la raffinata cucina della corte reale dei Nguyen si fonde con quella popolare di tutti i giorni, entrambe influenzate dal clima specifico di Hue
E il terroir del Vietnam centrale. Assaporerai questa fusione in ogni boccone: la precisione delle ricette imperiali che incontra i sapori decisi e ricchi di erbe aromatiche delle cucine casalinghe locali.

È pensato per offrirti comfort e flessibilità. Grazie al formato a piccoli gruppi (max 8 persone), la tua guida potrà adattare il grado di piccantezza, il ritmo e la scelta dei piatti, che tu sia un viaggiatore solitario, una coppia o una famiglia con bambini. Le richieste vegetariane e relative alle esigenze alimentari vengono soddisfatte previa comunicazione anticipata.

La distanza totale da percorrere a piedi è di circa 2 km in 3 ore, quindi ti consiglio di indossare scarpe comode. Il ritmo è tranquillo, con tutto il tempo per assaggiare, fare domande e capire il contesto culturale che sta dietro a ogni piatto. Ogni locale è scelto con cura per garantire igiene e autenticità, con una rotazione stagionale che segue i gusti della gente del posto
Quello che mangi davvero ogni mese.

La tua guida è una persona del posto di Hue che conosce alla perfezione la cucina regionale e la storia gastronomica vietnamita — non è una semplice guida turistica che si limita a leggere un copione. Alla fine avrai una comprensione più chiara della cultura gastronomica di Hue,
Il suo retaggio imperiale, le tradizioni popolari su cui si fonda e le cucine a conduzione familiare che ancora oggi caratterizzano la città dopo il tramonto.

Puoi cancellare gratuitamente fino a 24 ore prima del tour. Prenota ora e paga dopo: il tuo posto è riservato senza alcun costo anticipato fino a 24 ore prima della data del tour.