Cosa rende unica questa attività?
Piuttosto che concentrarsi solo sui frutti di mare o sui piatti da ristorante, questa esperienza ti fa scoprire le ricette casalinghe che si gustano nelle case cilene. Accompagnati da una guida del posto, preparerai piatti tradizionali scoprendo come la storia di Valparaíso, il porto più importante del Cile, abbia influenzato la cucina di tutti i giorni nel corso delle generazioni delle famiglie locali.
Scopri Valparaíso con un corso di cucina pratico tenuto da un ospite del posto in questa città costiera del Cile. Questa esperienza di 3 ore unisce bevande locali, stuzzichini cileni e dolci in un corso informale e conviviale
Unisciti al tuo ospite locale a Valparaíso per un corso di cucina informale di 3 ore incentrato sui sapori della costa cilena. Insieme preparerete un menu completo con antipasti classici, contorni fatti in casa, un piatto principale tradizionale, un dessert e bevande locali.
Mentre cucini, il tuo ospite ti spiega gli ingredienti, le tradizioni e la cultura legate a ogni ricetta, guidandoti passo dopo passo nella preparazione.
Dopo aver cucinato, sedetevi tutti insieme e gustatevi il pasto che avete preparato in un’atmosfera calda e accogliente, scambiandovi racconti sulla cultura cilena e sulla vita locale.
Menu di esempio:
- Pisco Sour, bevanda tipica; disponibile anche nella versione analcolica.
- Empanadas de Pino, un classico pasticcino cileno cotto al forno, ripieno di carne macinata condita, cipolle, olive nere, una fetta di uovo sodo e uvetta.
- Chaparritas: un famoso snack cileno che ti riscalda il cuore, fatto con salsiccia saporita avvolta in un impasto morbido e cotta al forno finché il formaggio non si scioglie.
- Charquicán: un sostanzioso stufato tradizionale cileno a base di purè di patate, zucca, mais dolce, verdure dell'orto e tenera carne di manzo tritata.
- Pebre (salsa cilena): un condimento fresco e vivace a base di pomodori tritati finemente, coriandolo, cipolle, aglio e un leggero tocco di peperoncino locale.
- Ceviche, un bocconcino di mare marinato con agrumi freschi.
- Palta con marraqueta: un purè di avocado ricco e cremoso, leggermente condito e servito su una fetta di marraqueta cilena calda e croccante.
- La bevanda “Mote con Huesillo”: una bevanda dolce, rinfrescante e tradizionale cilena a base di nettare di pesca freddo, pesche essiccate al sole (huesillos) e grano decorticato cotto (mote).
- Manjar con sopaipillas pasadas: frittelle dorate di zucca imbevute in uno sciroppo caldo di zucchero speziato alla cannella (chancaca) e servite con il ricco manjar cileno (dulce de leche).
