Dopo un caloroso benvenuto e una breve presentazione da parte della tua guida locale esperta, partirai alla scoperta dei vicoli stretti di Fes, dei vivaci souk e dei monumenti storici che rendono questa città davvero indimenticabile.

La nostra prima tappa è la Madrasa Al Attarine, costruita all’inizio del XIV secolo sotto il sultano Abu Sa'id della dinastia dei Marinidi. Un tempo prestigiosa scuola coranica, rimane un simbolo del patrimonio intellettuale e spirituale di Fes, con i suoi intricati mosaici in zellij, il legno di cedro intagliato e le colonne di marmo che rappresentano l’apice dell’arte marinide.

Poi andiamo a visitare la moschea e l'università di Al-Karaouine, fondate nell'859 da Fatima al-Fihri. È una delle università più antiche del mondo: i suoi portoni monumentali e i tetti ricoperti di tegole verdi rispecchiano il ricco patrimonio accademico e spirituale di Fes. Chi non è musulmano può ammirare il suo splendido esterno.

Proseguiamo verso il Museo delle Arti e dei Mestieri del Legno, ospitato in un caravanserraglio restaurato. Qui potrai ammirare esempi straordinari di intaglio del legno, intarsio e mobili d'epoca che mettono in risalto le secolari tradizioni artigianali del Marocco.

Alla conceria di Chouara, ammira le vivaci vasche di tintura dove si lavora la pelle fin dall’XI secolo. Da una terrazza panoramica, osserva gli artigiani mentre tingono a mano le pelli usando pigmenti naturali come lo zafferano e l’indaco: una tradizione tramandata di generazione in generazione.

Poi, vai a scoprire due dei souk più caratteristici di Medina: il Souk Sabaghine, famoso per i tessuti fatti a mano, e il Souk El Attarine, pieno zeppo di spezie, profumi e rimedi a base di erbe. Nelle vicinanze, ascolta il martellare ritmico dell’Hammam Seffarine, dove i ramaio portano avanti tradizioni secolari di lavorazione dei metalli.

Infine, visita un laboratorio di ceramica e piastrelle zellij, dove gli artigiani modellano l’argilla, dipingono a mano le ceramiche e tagliano piastrelle dai motivi intricati per creare i mosaici che adornano palazzi, fontane e moschee in tutto il Marocco.

Al termine del tour, tornerai a casa con un apprezzamento ancora più profondo per Fes, una città dove la storia, l’artigianato e la cultura sono vivi in ogni strada, souk e dettaglio.