Parti per un viaggio culinario attraverso le Cordilleras con un’esperienza gastronomica di 6 portate. Inizia con una selezione di tapas della Cordigliera, con porzioni da degustazione di piatti tipici di montagna come il Kiniing e l’Etag, accompagnati da una crema spalmabile alle erbe di montagna.

Poi, goditi una confortante zuppa di verdure di Baguio, una ciotola di verdure fresche di montagna cotte delicatamente per esaltarne i sapori naturali. Poi, assapora un’insalata mista Benguet, un mix leggero e colorato di verdure fresche e frutti di bosco essiccati, condita a scelta con la salsa fatta in casa alla fragola o al frutto della passione.

Rinfrescati il palato con un intermezzo a base di frutta locale prima del piatto principale. Scegli tra una varietà di piatti ispirati alla cucina della Cordillera, tra cui il watwat con salsa Tapuey per bistecche, la tapa di maiale alla Cordillera, il pollo glassato al santol o il pollo glassato al calamansi. Ogni piatto principale viene servito con riso e un contorno.

Concludi il tuo pasto con un gelato tipico della Cordillera, per un finale dolce. Scegli tra i gusti della collezione Cordilleran Gelato, tra cui Tapuey, Rattan, Santol, frutto della passione, fragola, Ube-Camote e Kalabasa. Accompagna il tuo pasto con un frullato di frutta e un bicchiere di vino locale.