Arriva in un ristorante di sushi dall'atmosfera informale a Fujikawaguchiko, una cittadina situata vicino alla sponda settentrionale del lago Kawaguchi, nella prefettura di Yamanashi. La zona si trova nella regione dei Cinque Laghi del Fuji e attira visitatori che amano unire le attività all’aria aperta alla cultura gastronomica locale.

Appena entri, la tua guida ti presenta la sessione e ti spiega come si svolgerà la lezione, creando l’atmosfera giusta per un’esperienza pratica e informale con una delle tradizioni culinarie più famose del Giappone.

Guarda la tua guida mentre ti mostra la tecnica del nigiri, spiegandoti ogni singolo passaggio prima che tu possa provarci da solo. Comprimi e modella il riso, poi guarnisci ogni pezzo seguendo le istruzioni della tua guida. La tua guida condurrà la sessione in inglese, così potrai concentrarti sull'esperienza pratica. Il ritmo ti permette di ripetere le tecniche e perfezionare la tua tecnica su più brani.

Una volta terminate la dimostrazione e la prova pratica di modellatura, approfitta del momento dedicato alle domande per chiedere alla tua guida chiarimenti sulla tecnica, sugli ingredienti o su qualsiasi altro argomento emerso durante la sessione.

Infine, goditi il sushi che hai preparato durante la lezione: questo darà all’esperienza di 90 minuti una conclusione chiara e appagante, con un risultato tangibile che hai ottenuto con le tue mani.