Lasciati avvolgere dalla ricca storia e cultura della zona di Funasaki, circondata dalle acque tranquille e dalla natura rigogliosa delle Isole Goto. Conosciuta come terra di storia e fede, è qui che un tempo facevano tappa gli inviati diretti nella Cina dei Tang e dove, secondo la tradizione, il venerato monaco buddista Kobo Daishi Kukai avrebbe recitato le sue preghiere.

Scopri la tradizione del Goto Udon, che si tramanda da oltre 1.200 anni. Goto Udon è famoso per i suoi noodles sottili e al dente, dalla consistenza morbida ottenuta grazie all'uso dell'olio di camelia. È considerata una delle tre grandi varietà di udon del Giappone, insieme all’udon Sanuki e all’udon Inaniwa, e continua a essere prodotta con il tradizionale metodo di stesura a mano.

Mentre ti godi il panorama storico di Funasaki, impasta e stendi la pasta sotto la guida di abili artigiani, sperimentando in prima persona la tradizionale tecnica di stesura a mano. L'esperienza è pensata in modo che anche i principianti possano godersela in tutta sicurezza, coinvolgendo tutti e cinque i sensi per apprezzare appieno la cultura gastronomica di Goto.

Al termine dell'esperienza, riceverai un “Attestato di partecipazione: Esperienza di preparazione tradizionale dell'udon di Goto” come riconoscimento del tuo impegno. Gli udon che preparerai verranno poi rifiniti con cura e consegnati al tuo alloggio o a casa tua (solo in Giappone). Rivivi i ricordi del tuo viaggio seduto a tavola, continuando a sentire il fascino di Goto.