Scopri la vivace cultura gastronomica e birraria del quartiere di Langa, a Città del Capo, con un’esperienza guidata all’insegna della birra sudafricana, del tradizionale braai e dell’ospitalità della comunità locale.

Prima che i birrifici moderni e i marchi commerciali di birra diventassero comuni in tutto il Sudafrica, le comunità africane avevano le proprie tradizioni nella produzione di birra a partire da cereali come il sorgo e il mais. Conosciuta come “umqombothi” in molte comunità di lingua xhosa, questa birra tradizionale è molto più di una semplice bevanda. Racconta storie di famiglia, comunità, ospitalità e conoscenze tramandate di generazione in generazione.

Vai nelle taverne locali che partecipano all'iniziativa e scopri i sapori delle birre prodotte in Sudafrica. Vieni a conoscere le persone che animano la scena gastronomica locale di Langa e vivi le immagini, i suoni e i profumi della carne che sfrigola sulla brace ardente durante un tradizionale braai del township.

Assapora una selezione da leccarsi i baffi dei piatti tipici sudafricani, tra cui boerewors, carne di manzo alla griglia, agnello o montone, maiale e ali di pollo, serviti con pap e chakalaka piccante. Lungo il percorso, incontrerai venditori locali, ascolterai storie sulla vita del quartiere e scoprirai come il cibo, le bevande e i pasti in compagnia uniscano le persone.