Inizia la giornata con il prelievo in hotel e goditi un breve giro panoramico in auto nel centro di Kars. Fai un giro in auto lungo via Haydar Aliyev e nei dintorni del quartiere di Ortakapı. Ammira le suggestive dimore in basalto scuro, disposte a griglia, costruite durante il dominio russo alla fine del XIX secolo, che conferiscono a Kars l’atmosfera tipica di una città baltica.
Rilassati durante un piacevole viaggio in auto di 45 minuti attraverso le vaste pianure dell’altopiano di Kars, in direzione del confine con l’Armenia. Entra nella città fantasma delle rovine di Ani, un tempo vivace capitale medievale sulla Via della Seta con oltre 100.000 abitanti.
Assicurati di non perderti l’imponente Cattedrale di Ani, la Chiesa del Redentore ormai in rovina e la Moschea di Ebul Menuçehr (la più antica moschea turca dell’Anatolia), che sorge in posizione spettacolare proprio sul bordo della gola del fiume Arpaçay, con vista diretta sull’Armenia.
Parti da Ani e dirigiti a nord verso il lago Çıldır. Questo è il tratto in auto più lungo della giornata (circa 1 ora e 45 minuti) e ti porterà attraverso tranquille valli vulcaniche, dolci colline e insediamenti rurali.
Arrivi al lago Çıldır, un maestoso lago alpino d'alta quota. Cena in un locale accogliente in riva al lago, come l’Atalay’ın Yeri o il Günay’ın Yeri. La specialità culinaria locale è il Sarıbalık (pesce giallo) fresco, pescato direttamente dal lago e cotto alla perfezione in padella.
In inverno, il lago si ghiaccia completamente, trasformandosi in uno spesso strato di ghiaccio. Fai un giro su una slitta tradizionale trainata da cavalli o guarda i pescatori del posto mentre pescano sul ghiaccio. In estate, goditi l'acqua cristallina, la fresca brezza di montagna e le spettacolari opportunità di birdwatching con le montagne sullo sfondo.
Raggiungi in auto i piedi del Castello di Kars, che domina con orgoglio lo skyline della città dalla sua posizione su un crinale vulcanico. Passeggia lungo i bastioni storici per goderti una vista panoramica impareggiabile sulla città. Proprio sotto il castello, puoi vedere la Moschea Kümbet (Chiesa degli Apostoli) del X secolo e lo storico Ponte di Pietra ottomano.
Torna giù in città per una passeggiata tranquilla. Kars è famosa per i suoi prodotti caseari; fai un salto in una delle famose botteghe di formaggi su Faikbey Avenue. Assaggia e acquista l’autentico Kars Gravyer (gruyère stagionato) e il Kars Kaşarı (cheddar). Prenditi una tazza di tè caldo o un caffè turco in un bar del posto per rilassarti.
