Panoramica:

Parti per un'indimenticabile avventura in bicicletta attraverso la campagna mozzafiato di Hoi An, dove ti aspettano i vivaci campi di verdure del villaggio di Tra Que. Immergiti in un'esperienza di cucina pratica, preparando i delicati ravioli “rosa bianca” insieme a una famiglia locale. Assapora i sapori squisiti del rinomato Cao Lau di Hoi An e deliziati con specialità uniche come il Banh Dap e il Che Bap, immergendoti nel ricco arazzo della cultura culinaria locale.

Itinerario:

Scopri la campagna di Hoi An e l'esclusiva cucina locale in bicicletta. I piatti di Hoi An sono conosciuti e amati dai turisti, con bancarelle e ristoranti lungo le strade. Questi piatti non sono solo popolari, ma anche simboli culturali che offrono ai visitatori un vero e proprio assaggio della vita locale.

Il viaggio inizia con un giro in bicicletta attraverso la pittoresca campagna fino al villaggio di Tra Que, famoso per le sue verdure fresche, che vengono fornite a molti ristoranti locali. Queste verdure sono essenziali per preparare il piatto forte di Hoi An, il Cao Lau, con il suo perfetto mix di sapori.

Torneremo poi in città, dove imparerai a preparare i famosi ravioli “rosa bianca” con una famiglia locale e potrai assaggiare le tue creazioni fatte a mano. In seguito, ci dirigiamo verso un rinomato ristorante locale per provare il Cao Lau, un piatto tradizionale a base di noodles locali, carne di maiale, erbe fresche e carta di riso croccante. I noodles sono preparati con l'acqua del pozzo Ba Le, il più antico di Hoi An, che si ritiene offra un sapore perfetto.

Infine, andiamo a Cam Nam per gustare le specialità locali come il Banh Dap (frittelle di riso) e il Che Bap (zuppa dolce di mais e cocco), che offrono un delizioso equilibrio di sapori.