ALATi è stato progettato per evocare i ricordi dei viaggi nei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo. Per i clienti che non hanno ancora sperimentato questa regione di persona, l'Executive Chef Carlo Valenziano utilizza la sua notevole esperienza per combinare ingredienti e sapori provenienti da una moltitudine di paesi del Mediterraneo, creando nuovi piatti che stuzzicano ogni palato esigente e soddisfano ogni appetito, grande o piccolo che sia. Alati è la parola greca che indica il sale, un condimento e un conservante utilizzato per secoli da molte culture e civiltà diverse. Mangiare sale è un simbolo di amicizia in molte regioni e noi di ALATi crediamo che l'amicizia e il buon cibo siano una combinazione perfetta. ALATi combina ingredienti di alta qualità, cucina a vista e un'atmosfera rilassata in un ambiente informale ma elegante.