Agli ospiti che ci onoreranno di una visita gradirò illustrare la realtà dell'olio di oliva, alcune delle principali cultivar della nostra regione e delle tecniche agricole correlate alla pianta, nonché alla tecnica di lavorazione delle olive in frantoio. Successivamente proporrò una presentazione dell'azienda a partire dai suoi primi anni fino all'attualità. Contestualmente offrirò la possibilità di degustare il nostro olio, anche nelle sue varianti aromatizzate, insieme ad altre specialità del Gargano e una scelta di vini locali. Dopo gli assaggi introdurrò gli ospiti ad alcuni cenni sugli abbinamenti culinari dell'olio.