Visitando le grotte si possono scoprire e apprezzare tutte le diverse epoche che caratterizzano i sotterranei di Orvieto. I visitatori viaggeranno attraverso la storia e scenderanno a una profondità di quasi 20 metri sotto il livello della strada, facendo un viaggio indietro nel tempo. Nel livello più basso delle grotte si può ammirare un letto di fiume con una pianta fossile pietrificata di circa 250.000 anni fa. Molto probabilmente fu trasportato dalla lava dell'eruzione vulcanica dell'antico vulcano dove ora si trova il famoso lago di Bolsena. La scoperta di Rita e Adriano è diventata una delle testimonianze storiche più importanti e apprezzate del patrimonio e dell'archeologia di Orvieto. L'aperitivo comprende specialità salate e dolci e il nostro vino rosso e bianco del ristorante Il Labirinto.