Il tofu, una fonte proteica versatile e nutriente, è un ingrediente base nella cucina vietnamita. Imparare a fare il tofu da zero non solo migliora le tue abilità culinarie, ma fornisce anche una comprensione più profonda del significato culturale di questo cibo amato. Il corso inizia con un'introduzione alla storia del tofu in Vietnam e al suo ruolo nelle diete locali, seguita da una dimostrazione pratica dell'intero processo di produzione del tofu. Sotto la guida Esperta del nostro chef locale, i partecipanti inizieranno selezionando semi di soia di alta qualità, comprendendo l'impatto della loro selezione sul prodotto finale. Il processo includerà l'ammollo e la macinazione dei semi di soia, la cottura della miscela e la cagliata sapiente con un coagulante. Imparerai a riconoscere le consistenze e le consistenze che danno i migliori risultati, ottenendo alla fine un tofu fresco e fatto a mano. Poi faremo un piatto per cena da hademade Tofu come il Tofu fritto w / salsa di pomodoro con dessert è latte di soia