Questa esperienza interattiva “dal chicco alla tazza” introduce i viaggiatori all'antico processo di tostatura e preparazione del caffè. Inizia con una breve visita guidata a una piccola fattoria di caffè, dove imparerai a conoscere la coltivazione del caffè arabica, uno dei principali prodotti di esportazione della Tanzania. Poi ti recherai nel nostro giardino privato per ricevere istruzioni passo dopo passo su come decorticare, tostare, macinare e preparare il tuo caffè utilizzando utensili tradizionali fatti a mano.
Il processo è interamente manuale e si inizia pestando i fagioli secchi in un grande mortaio e pestello di legno per rimuovere la buccia esterna. I fagioli vengono poi arrostiti in una pentola di argilla su un fuoco di carbone che conferisce loro un sapore più rustico. Una volta tostati, i chicchi vengono pestati e trasformati in una polvere finissima, per poi preparare e gustare una tazza di caffè biologico e monorigine.