E se la consistenza di un vino potesse dirti qualcosa sul terroir da cui proviene? Ecco un’esperienza unica ed esclusiva a Châteauneuf-du-Pape.
Immagina di toccare un pezzo di velluto, chiudere gli occhi e riconoscere nel tuo bicchiere ciò che sentono le tue dita… il terroir. È proprio questo che vivrai durante questo workshop geo-sensoriale: un’esperienza divertente e unica, ideata da Rossenia Coaguila Oviedo, sommelier e ingegnere geotecnico, presso il Domaine du Grand Tinel a Châteauneuf-du-Pape.
Durante questo workshop scoprirai che il terroir non è un concetto astratto riservato agli esperti: è una sensazione concreta che il tuo corpo percepisce in modo naturale. Non ci sono prerequisiti. Questo workshop è rivolto sia ai curiosi che stanno scoprendo il mondo del vino, sia agli appassionati che vogliono approcciarsi all’arte della degustazione in modo diverso e approfondire la loro conoscenza del terroir.
Inizierai questa attività con una breve visita alla cantina, accompagnato da un membro della famiglia, per poi proseguire con il laboratorio di degustazione nell’ex cantina di vendita della tenuta, situata tra le nostre due sale di vinificazione, in uno spazio privato e intimo, lontano da occhi indiscreti. Scoprirai 4 annate diverse, tutte certificate AOC* Châteauneuf-du-Pape, tra cui 1 bianco e 3 rossi.
Questo workshop è stato pensato per farti scoprire il nostro terroir e i nostri vini in modo diverso, in base alla sensibilità di ciascuno. Qui non ti limiti a degustare i vini: tocchi con mano i terreni che li hanno generati e i tessuti scelti con cura per evocare la loro personalità aromatica. Questo approccio geo-sensoriale unico nel suo genere ti permette di capire, in modo intuitivo e che ti rimane impresso, come il terroir influenzi ogni vino di Châteauneuf-du-Pape.
Potrai assaggiare campioni provenienti dai nostri diversi terroir, oltre a tessuti di alta moda, selezionati in abbinamento ai vini degustati e cuciti con cura dalla stessa Rossenia.
Rossenia è sommelier, ingegnere geotecnico e guida turistica, e vive a Châteauneuf-du-Pape. Il suo doppio background, sia scientifico che sensoriale, l’ha portata a sviluppare un metodo di degustazione completamente nuovo, che crea un dialogo tra geologia, struttura e vino. Rossenia attinge la sua vasta esperienza anche dalla stretta collaborazione con Georges Truc, geologo ed esperto del terroir di Châteauneuf-du-Pape.
Questa esperienza è disponibile solo per piccoli gruppi da 2 a 8 persone al massimo.
Al termine del workshop, ogni partecipante riceverà un codice QR che ti darà accesso a una scheda riassuntiva digitale della tua degustazione geo-sensoriale.
