L'azienda vinicola Shirvan Wines (conosciuta anche come “Meisari”) è una delle più giovani dell'Azerbaigian e la prima nel paese riconosciuta dal certificato UE come produttore di prodotti biologici. I primi 40 ettari di vigneto sono stati seminati solo nel 2014, e la prima vendemmia è stata ottenuta nel 2017. Ora questo territorio è salito a 310 ettari, dove c'è già un museo, un ristorante e una foresteria costruita per tour enologici. “Meisari” è a breve distanza da Shamakhi. I tour qui includono la degustazione di 6 tipi di vino biologico creati da una combinazione originale di vitigni francesi, ma il loro numero aumenterà dopo che le uve delle varietà caucasiche matureranno nei vigneti appena piantati.