È facile innamorarsi dei mercati di Palermo: strade laterali soleggiate piene di limoni così brillanti, ricotta così cremosa, capperi a cestini e, non dimentichiamolo, cibo di strada come nessun altro. I venditori del mercato di Ballarò ululano, competendo per l'attenzione degli acquirenti affamati da tavoli imbanditi con polpo appena cotto e griglie fumanti cariche di frattaglie. Uno stand dopo l'altro offrite un cono di carta di frutti di mare croccanti pastellati e fritti, ma potete anche sedervi per un piatto di caponata di melanzane fatta in casa, tempestata di pinoli e uvetta. Se un grosso taglio di pesce spada grigliato non ti tenta, allora vai avanti, probabilmente c'è un uomo seduto su un secchio rovesciato che sguscia ricci di mare freschi proprio dietro l'angolo.