Primo momento catturato contro la silvicoltura stratificata che incornicia le montagne Ko'olau di East Maui dal maestro fotografo Jerry Grigory. Bellissimo slancio per celebrare il giorno in cui siamo diventati 'ohana (famiglia). Il mio 'ohana dà il benvenuto a te e ai tuoi nel nostro cortile per una pa'ina (festa) e insegnarti tradizioni ancora vissute. Balliamo per voi una canzone che racconta le nostre passioni attraverso hula (danza) e mele (canzone). Intrecceremo un portafortuna da tenere. Goditi un assaggio di frutta raccolta al mattino e alimenti di base di stagione. Scelte di antipasti; Maiale Kalua, manzo Laulau, pesce alla griglia, insalata di pohole. Servito con piatti della cucina hawaiana e tahitiana di base stagionale (albero del pane, patata dolce, taro), insalata di germogli di felce fresca e budino al cocco. Mentre pranzi, spieghiamo i metodi tradizionali utilizzati per preparare il tuo pasto. Ricette d'infanzia dalla dispensa di papà, dove l'amore è il primo ingrediente, il secondo è il latte di cocco. Eseguiamo una demo dal vivo su come sbucciamo, rompiamo e classifichiamo il cocco per spremerne il latte. In onore di Niu-cocco, l'albero della vita, mostriamo oggetti realizzati con l'albero di cocco, offrendo uno stile di vita conveniente per i polinesiani. Senza sforzo, tessiamo un vassoio di foglie di palma proprio davanti ai tuoi occhi.