Ho provato un vero barbecue uruguaiano in una casa locale di Montevideo, lontano dai ristoranti e vicino alla cultura autentica. Vi accoglieremo con un drink mentre accendiamo il fuoco con legna e carbone, proprio come fanno gli uruguaiani. Scoprirai la storia del barbecue, perché è così importante nella cultura locale e come la carne viene cotta lentamente sui carboni ardenti. Potrai osservare da vicino l'intero processo, scoprire i diversi tagli tradizionali e sentire l'aroma del fuoco mentre la carne cuoce secondo i suoi tempi. Poi si siederà per gustare un barbecue completo che comprende diversi tagli di manzo, salsicce, pane fresco e contorni fatti in casa, accompagnati da vino o birra locali. Ma questo è molto più di un pasto. È una vera esperienza: condividerete storie, musica e conversazioni, proprio come in qualsiasi tipico ritrovo uruguaiano. Incontrerete anche Rocco, il simpatico padrone di casa a quattro zampe, che fa parte dell'esperienza ed è sempre felice di accogliere i visitatori. Infine, possiamo rilassarci con il dessert. Questa non è un'esperienza turistica organizzata. È un vero barbecue, in una vera casa, con un ospite del posto.