Il tour inizia visitando le principali attrazioni del centro storico come la Basilica di San Nicola, con la sua preziosa cripta, l'antica Cattedrale di San Sabino e l'esterno del millenario Castello Svevo.

Il tour prosegue con diverse tappe di degustazione in un Panificio, per imparare a fare la Focaccia barese e assaggiarne una fetta; in una Salumeria per scoprire i diversi tipi di formaggi e salumi bevendo un bicchiere di vino; in uno degli angoli tipici per scoprire lo street food fritto dal sapore forte come le Sgagliozze o i Panzerotti; in una Gelateria per assaggiare i migliori gelati della città scegliendo il tuo preferito tra una vasta selezione.

Il tour termina scoprendo la storia della moderna parte francese della città in cima alle antiche mura.