Immergiti nella tradizione culinaria delle Langhe con un coinvolgente corso di cucina in cui imparerai a conoscere due ricette iconiche: tajarin pasta e zabaione dessert.

Esperienza di cucina passo dopo passo

• Preparare i Tajarin: Inizia preparando i tajarin, la classica pasta all'uovo delle Langhe. Imparerai a creare un impasto liscio ed elastico utilizzando farina e più tuorli d'uovo. Sotto la guida di un esperto, stenderai l'impasto in una sfoglia sottile e la taglierai finemente nelle tipiche strisce di tajarin. Lungo il percorso, scoprirai tecniche e segreti collaudati nel tempo per ottenere una pasta sempre perfetta.
• Preparare lo Zabaglione: Poi preparerai zabaglione, una crema deliziosa a base di tuorli d'uovo, zucchero e vino Marsala. Utilizzando la tecnica a bagnomaria, frullerai il composto fino a raggiungere una consistenza morbida e vellutata.

Una festa di sapori locali

Una volta completate le tue creazioni culinarie, siediti per gustare un ricco pasto che celebra i sapori delle Langhe:

• Antipasto: una selezione di prodotti locali serviti con crostini e pane rustico.
• Piatto principale: I tajarin freschi che hai preparato.
• Dessert: Una tradizionale torta di nocciole delle Langhe, completata dallo zabaione preparato al momento, per una deliziosa fusione di sapori e consistenze regionali.

Unisciti a noi in questa indimenticabile avventura culinaria e porta a casa le conoscenze e le abilità per ricreare i sapori tradizionali delle Langhe nella tua cucina. Prenota il tuo posto oggi stesso!