“Dove posso mangiare la migliore bifana di Lagos?” Questo lo sentiamo sempre al The Kitchen... e la nostra risposta potrebbe sorprendervi: proprio qui — quando lo farete voi stessi con la nostra istruttrice di cucina Corinne. Questa esperienza è incentrata sul panino più iconico del Portogallo e sui sapori che lo circondano: semplice, ricco e fatto per essere condiviso. Appena arrivati, imparerete a marinare il maiale per la vostra bifana, in modo che possa riposare mentre prepariamo il resto del menu. Subito dopo, prepariamo un cremoso budino di riso – puoi assaggiarne un po’, ma lascia spazio per quello che verrà dopo! Passiamo poi ai petiscos tradizionali: un ricco stufato di pomodoro algarviano e chouriço di maiale nero grigliato sulla fiamma — affumicato e pieno di sapore. Nessuna bifana è completa senza patatine fatte in casa — croccanti fuori, soffici dentro, proprio come fanno i locali. Durante la lezione, potrete gustare acqua, vino e birra (circa due drink a persona). Infine, tutto si combina: la bifana, seguita da un dessert con un liquore Portoghese su ghiaccio. Più che un corso di cucina, questa è la tua risposta alla domanda bifana: un viaggio rilassato nel cibo e nella cultura Portoghese.