La lager ceca è migliore quando è fresca e non è più fresca di quando viene spillata dal birrificio. Alcuni microbirrifici di Praga recentemente riaperti, in un ambiente del XVIII secolo, stanno facendo rivivere la tradizione millenaria della produzione di birra in Boemia.

In questo tour di 4 ore, iniziamo con la visita del Monastero di Strahov del Canonicato Reale dei Premonstratensi, uno dei più antichi di questo ordine. Per ben 30 minuti andrai dietro le quinte della gloriosa biblioteca barocca di Stahov, che la maggior parte dei viaggiatori vede solo dalla porta. Si prega di notare la quota di prenotazione aggiuntiva presso la biblioteca: 2000 CZK (circa $85) ) per gruppo e 700 CZK (circa $30) ) per persona, pagabili in contanti presso la sede.

Poi ti avventurerai appena oltre le mura di Strahov e da questa collina che domina Praga Castl potrai godere di una vista mozzafiato della città prima di bere un bicchiere di birra artigianale St. Norbert's presso la birreria e il ristorante che si trovano dove nel 1628 fu costruita la Nuova Birreria, attiva fino al 1907.

L'itinerario prevede anche una visita a Břevnovský Klášterní Pivovar, il più antico monastero maschile della Boemia, fondato nel 993. La chiesa di Santa Margherita del monastero, costruita tra il 1708 e il 1735, è uno dei migliori esempi architettonici del barocco ceco.

Assaggia le birre prodotte dal birrificio del monastero dei Monaci Neri e guarda e impara come vengono prodotte, nelle stalle barocche restaurate. Il programma può includere un tè alla birra presso il birrificio o un pranzo/cena presso l'elegante Klášterní Šenk che non solo serve le birre della casa, ma offre anche un'ottima cucina.