Vivi un tour di una giornata intera in una fattoria di caffè a Bogotà, della durata di circa 9 ore. Parti dal centro della città per addentrarti nelle montagne andine e raggiungere una piccola fattoria biologica, dove le tradizioni colombiane del caffè prosperano tra paesaggi panoramici e una calda ospitalità.
Non si tratta di un'enorme piantagione, ma di un accogliente progetto a conduzione familiare guidato da donne campesine, con 5.000 piante di caffè coltivate in modo sostenibile e senza fumigazione. L'ambiente naturale comprende insetti e altre caratteristiche rurali che riflettono la filosofia biologica dell'azienda.
Inizia con una colazione tradizionale campesina abbinata a un caffè preparato in una olleta rustica, come hanno fatto generazioni di contadini. Incontra i coltivatori dedicati ed esplora i principi della coltivazione biologica. Passeggia tra i campi di caffè, impara a riconoscere i chicchi maturi e osserva il processo di raccolta a mano: il tuo contributo diventerà parte del raccolto che rimarrà alla fattoria.
Partecipa a un laboratorio pratico in cui un'ospite campesina macina i fagioli pre-trattati con un macinino elettrico e poi prepara una seconda tazza con una pressa francese. Se il tempo e la stagione lo permettono, puoi piantare il tuo albero di caffè e lasciare un segno personale sul territorio.
Concludete con un abbondante pranzo colombiano in un ambiente di campagna all'aperto prima di tornare a Bogotà. Questo viaggio coinvolgente unisce sostenibilità, narrazione e gusto, dal seme al sorso. È l'ideale per i viaggiatori che cercano legami significativi, autenticità e l'anima vibrante della Colombia rurale.