Ci addentreremo nella tradizione della produzione di pasta fresca a Bologna con sfogline esperte. Dalla preparazione dell'impasto alla sua stesura con il mattarello

Il nostro viaggio nella produzione di pasta comprende:

Preparazione dell'impasto: Impara a mescolare gli ingredienti perfetti per creare l'impasto della pasta.

Impastare: Scopri l'arte di impastare la pasta fino a raggiungere la consistenza ideale.

Riposo dell'impasto: Comprendi l'importanza di lasciare riposare l'impasto per svilupparne la consistenza.

Stendere con il mattarello: Impara la tecnica di stendere la pasta con il mattarello per ottenere lo spessore perfetto.

Tagliare e modellare: Impara a tagliare e modellare l'impasto in vari tipi di pasta, come tagliatelle, tortellini o sfoglie per lasagne.

Cucinare: Ottieni consigli su come cucinare la pasta alla perfezione.

Alla fine del corso, potrai gustare i frutti del tuo lavoro con un delizioso pasto, accompagnato da vini locali, proprio nell'accogliente atmosfera del laboratorio di cucina della Sfoglina. Il corso è privato e riservato al tuo gruppo.