Ti proponiamo una lista di locali che abbiamo selezionato personalmente per la loro autenticità e qualità.

Tratteremo una vasta gamma di cibi e spuntini: dal caldo al freddo, dai solidi alle bevande, dal dolce al salato, dai negozi ai venditori ambulanti, nazionali e locali, dai fritti al forno, dalla frutta alla carne e tutto ciò che sta in mezzo.

Questo va ben oltre il semplice cibo. È un tour culturale che usa il cibo come mezzo per esplorare e vivere in prima persona la vita locale.

STOP 1: Panificio
Ottimo pane colombiano. Pandebono, buñuelo, roscón. Ci sono anche opzioni con guava dolce o latte caramellato, cocco, formaggio, salsiccia e persino caffè.

STOP 2: prodotti fritti salati + succhi di frutta
Empanada: pasta di mais fritta, con ripieno di carne e patate. (adatta ai celiaci)
Papa aborrajada: pagnotta di patate con crosta di farina di grano.
Papa rellena: purè di patate con riso, uovo sodo e carne all’interno.
Marranita: piantaggine dolce con carne di maiale fritta all'interno.
Aborrajado: platano dolce ripieno di formaggio (vegetariano).
Champús: bevanda con mais, ananas, lulo, foglie di arancia amara e bastoncini di cannella.
Bibite gassate, birra, acqua.

TAPPA 3: gelateria dai sapori esotici.
L'idea di uno chef locale, per mettere in risalto l'unicità del nostro Paese. Un gelato come non l'hai mai visto prima. Hai mai assaggiato una pallina di gelato al gusto di hamburger? Che ne dici di frutto della passione con maiale fritto caramellato? Ti sfidiamo a provarlo.

Tutte le opzioni di degustazione sono spuntini, non grandi piatti. Ma non lasciarti ingannare, alcuni non sono piccoli e ti assicuro che alla fine sarai sazio.

I vegani sono i benvenuti. I vegetariani sono i benvenuti. Le persone senza glutine sono le benvenute. Anche gli amanti della carne sono i benvenuti! Ci sono opzioni per tutti.

Cammineremo e ci fermeremo in diversi punti di ristoro e venditori ambulanti. Ti spiegheremo cos’è ogni cosa e quali sono i punti di forza di ogni locale, e lascerai che siano i tuoi occhi e il tuo palato a decidere cosa vuoi provare.

“pancia piena, cuore felice”.