Inizia la giornata con una ciotola calda di “banh cuon” in brodo di ossa. Poi, vai a piedi al mercato centrale con la tua guida. Ricevi la lista degli ingredienti e fai la spesa interagendo con i venditori locali.

Poi, vai al ristorante Hat De per un corso di cucina. Cucina insieme allo chef usando gli ingredienti che hai appena comprato. Poi, goditi il pranzo preparato con i tuoi piatti e rilassati al ristorante.

Dopo pranzo, fai una passeggiata per le stradine del quartiere storico, ammira il mix di case antiche e resti dell’epoca coloniale francese, visita la pagoda sacra del quartiere storico e fermati sul ponte sul fiume Bang Giang per osservare la vita degli abitanti degli altipiani.

Fai una sosta in un caffè d’altri tempi o in uno con vista sul fiume Bang Giang. Goditi un caffè all’uovo, un caffè filtro o una tisana mentre la guida ti racconta le usanze e le leggende dei popoli Tay, Nung e Dao.

Nel pomeriggio, esci dal bar e continua a camminare per assaggiare i famosi snack delle Highlands: le croccanti frittelle di ap chao, la rinfrescante gelatina nera di Thach An e le profumate castagne arrostite.