Assapora sei autentici vini macedoni, ciascuno abbinato con cura a piatti regionali. Assaggiate Žilavka, Smederevka, Stanushina, Prokupec, Vranec e Temjanika. Tutti i bicchieri sono 0,1 L. Gli abbinamenti includono antipasti da 50-75 g e un piatto principale da 150 g. Non è possibile sostituire piatti di maiale (Ordini aggiuntivi dal menu accettati) . 1. Antipasto · Žilavka con formaggio in pasta filo Varietà autoctona balcanica fresca abbinata a formaggio macedone “battuto” in pasta filo e fichi. 2. Antipasto · Smederevka Barile Fermentato con paté di pollo Unica varietà locale invecchiata in rovere servita con il nostro paté di pollo fatto in casa. 3. Antipasto · Stanushina Rosé con risotto ai funghi selvatici Elegante rosato da uva autoctona Stanushina abbinato a cremoso risotto ai funghi selvatici. 4. Antipasto · Prokupec con pecora Mavrovo “Kashkaval” Prokupec di medio corpo e piccante abbinato a formaggi di pecora artigianali e salumi. 5. Main · Vranec Reserva con filetto di maiale e porri L’iconico rosso della Macedonia, abbinato a una versione all’avanguardia di maiale con porri. 6. Dessert · Temjanika con dessert di mele Temjanika aromatica, cugino di Muscat, servita con la nostra creazione di mele firmate.