Incontra una piccola fattoria a conduzione familiare a San Gimignano dedicata alla coltivazione dell'uva e delle olive e alla produzione di vini e olio extra vergine di oliva. Nel 2000 l'azienda ha deciso di convertire tutta la produzione nel metodo di coltivazione biologico, che prevede l'utilizzo di soli prodotti naturali sfruttando la fertilità naturale del suolo e considerando l'intero ecosistema. Dal 2003 tutti i prodotti sono certificati biologici. La sede della degustazione di vini si trova a pochi passi dal centro della città, nello splendido scenario circostante con vista sulle torri di San Gimignano e sul vigneto di Vernaccia. L'attività inizia visitando il vigneto della Vernaccia e si conclude con una degustazione di vino e olio d'oliva abbinata a un pranzo toscano. Il pacchetto include: Pasto Toscano:  • Antipasti: Bruschette toscane con salse diverse  • Primo piatto: pasta al pomodoro  • Secondo piatto: una selezione di diversi formaggi pecorino e salumi  • Dessert: Cantucci (biscotti tipici toscani) con il nostro vino da dessert il Vinsanto o un dessert fatto in casa Degustazione di 3/5 vini e 6 oli Evo: vini: - Visila della Marronaia, Vernaccia di San Gimignano DOCG bio - Rosa Della Marronaia, IGT Rosato Toscano bio - Nottolo della Marronaia, Chianti Colli Senesi DOCG bio - Millenium Dino della Marronaia, Chianti Classico DOCG - Santuccio della Marronaia, vino da dessert Vinsanto Oli Evo: - Olio extra vergine di oliva naturale - Olio extra vergine di oliva in edizione limitata - Olio di oliva al rosmarino - Olio d'oliva all'aglio - Olio d'oliva freddo caldo - Olio di oliva al tartufo - Olio d'oliva al basilico Si prega di notare che vengono sempre utilizzati prodotti freschi. I tipi di salsa di verdure o pasta servita possono variare a seconda della stagione. Le allergie o le richieste senza glutine sono sicuramente possibili da gestire, tuttavia è meglio dichiararlo al momento della prenotazione.